Soi Bio Olivenöl vom Peloponnes extra virgin - 0,75l

Die Manaki Olive - eine besondere Olivensorte

Die Manaki OIive zählt zu einer der ältesten Kultursorten in Griechenland. Ihre gedeihen nur in sehr wenigen Regionen Griechenlands, da sie ein sehr spezielles Klima benötigen. Besten Anbaubedingungen herrschen auf dem Peloponnes in der Region um Mykene und Argolis.

Die Manaki Olive zeichnet sich durch ihren besonders fruchtigen und milden Geschmack aus. Die Oliven haben einen besonders geringen Säuregehalt und entfalten im kaltgepressten Öl ihr volles Spektrum an Aromen.

Das Manaki Olivenöl ist aufgrund der begrenzten Anbauflächen kein Massenprodukt. Es wird wegen seines herausragenden Geschmacks gerne dem Öl anderer Olivensorten beigemischt um dieses zu verbessern.

Unser Soi Olivenöl wird sortenrein aus Manaki Oliven hergestellt.

• Sorte
  Manaki, sortenrein
• Herkunft
  Griechenland, Peleponnes, Mykene
• Ernte
  Handernte, Nov 20
  
• Geschmack
  fruchtig mild, harmonisch, ausgewogen
• Farbe
  gold – grün
• Geruch
  fruchtig
• Mindesthaltbarkeitsdatum
  07/2022

Wir garantieren beste Qualität

Die Bezeichnung "extra virgin" (auch "nativ extra") steht für die höchste Güteklasse von Olivenöl. Diese Öle müssen naturrein sein und werden aussschließlich kaltextrahiert. Weiterhin darf ein Säuregehalt von 0,8% nicht überschritten werden. Leider sind nicht alle Öle mit diesem Titel automatisch hervorragende Produkte - in Supermärkten finden sich Oft Mischungen aus verschiedenen Olivensorten und nicht selten sogar mehreren Ländern.

Für unsere Soi Olivenöle setzen wir noch höhere Qualitätsstandards - wir führen nur biologische Olivenöle aus nachhaltiger Landwirtschaft. Dabei kooperieren wir gezielt mit sorgsam ausgewählten Bauern und Genossenschaften. Ein weiteres Kriterium ist die Olivensorte und eine sortenreine Pressung.

Die Olivenbäume werden nach den Richtlinien des biologischen Landbaus gepflegt, das bedeutet beispielsweise es werden keine chemischen Düngemittel und Pflanzenschutzmittel verwendet. Dieses Olivenöl wird ausschließlich kalt gepresst, das heißt es entstehen durch rein mechanische Verfahren nur Temperaturen bis höchstens 28°C , so bleiben die Vitamine dieses wertvollen Olivenöls erhalten.

Biologisches Olivenöl ist als Mittel zur Gesunderhaltung bis ins hohe Alter sehr bekannt. Es besitzt besonders wertvolle Inhaltsstoffe, wie z.B. die einfach ungesättigten Fettsäuren, die vom Körper optimal aufgenommen werden können, Vitamin C und E, Provitamin A und Metalle, die als Antioxidationsstoffe zum Schutz der Zellen beitragen.